มีทซอส

ซอสของฝรั่งมีอีกชนิดหนึ่งเรียกว่า “มีทซอส” เขาเอาซอสชนิดนี้ไปราดลงบน “สปาเกตตี้” ได้รสชาติที่อร่อยเอามากๆ “มีทซอส” หรือ “ซ็อสที่ทำมาจากเนื้อ” นี้เอง ของอร่อยของเขา

ส่วนผสม “ซอสราดหน้าสปากเกตตี้” หรือ “มีทซอส”

1. เนื้อวัวบดละเอียด 100 กรัม

2. หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสับ 5 กลีบ

4. เห็ดฟางหั่นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม

5. คื่นฉ่ายหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6. มะเขือเทศสุกหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา

10. แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา

11. แมกกี้ซอส 2 ช้อนชา

12. เกลือป่น ¼ ช้อนชา

13. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

14. น้ำชุป 1 ถ้วยตวง

15. เนยแข็งขูด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เอากระทะตั้งบนเตาไฟ เอาน้ำมันพืชใส่ลงไป พอร้อนเอาหอมใหญ่ใส่ลงผัดจึงใส่เนื้อวัวบด เครื่องปรุงต่างๆ แล้วใส่น้ำเคี่ยวให้เข้ากันดีและเนื้อจะนุ่มนวล เครื่องปรุงเข้าแทรกซึมไปในเนื้ออีกด้วย เอาซอสนี้ไปราดลงบนสปาเกตตี้ที่เตรียมเอาไว้ในจาน โรยหน้าด้วยเนยแข็งที่ขูด อร่อยแบบฝรั่ง คนไทยเราก็เอาไปปรุงรับประทานกันได้เสมอ